东北菜～家常排骨炖豆角
这道菜是妈妈经常做的菜，我跟妈妈偷师学艺学来的，感觉自己的手艺也是棒棒哒！
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食材
- 排骨 一斤
- 豆角 半斤
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 八角 两个
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 一勺
- 料酒 一勺
步骤
1. 先把锅里倒上水
2. 把排骨放进去焯水
3. 大火煮开
4. 煮至排骨变色，即可捞出
5. 然后盛盘中
6. 豆角洗干净，太长的掰两半
7. 切葱花
8. 切几片姜
9. 切蒜片
11. 然后锅里热油
12. 把葱姜蒜还有花椒八角爆香
13. 再放入排骨炒
14. 翻炒一分钟
15. 加入豆角
16. 继续翻炒一分钟
17. 然后加入适量的温水
18. 加一勺老抽
19. 一勺生抽
20. 一勺料酒
21. 改小火炖，炖30分钟
22. 快熟的时候加一勺盐
23. 然后再收一下汁就可以了
24. 盛出来吃吧，味道棒棒哒！
小贴士
- 排骨炖之前要先焯水，去除血水
- 要炖30分钟以上才能保证排骨和豆角软烂
菜谱创建于:2018年05月10日 20:06
