记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿

我和老公都曾在杭州求学，葱包烩儿也是在那个时候才第一次看到，那个味道也深深地吸引着我们，回到家乡后就很少有机会再尝到这美味了，于是自己动手吧！

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食材

  • 春卷皮 4张
  • 油条 1根
  • 小葱 1小把
  • 甜面酱 适量
  • 辣酱 适量

步骤

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4696'>春卷皮</a>10张，我们这边菜场有卖现做的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4696'>春卷皮</a>，如果买不到新鲜的也可以去超市买速冻的

1. 准备春卷皮10张，我们这边菜场有卖现做的春卷皮，如果买不到新鲜的也可以去超市买速冻的

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 580'>油条</a>一根

2. 油条一根

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>一把

3. 小葱一把

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,小葱洗净，切去葱白部分并用厨房纸吸干水分

4. 小葱洗净，切去葱白部分并用厨房纸吸干水分

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,切成比春卷皮稍短的小段

5. 切成比春卷皮稍短的小段

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,油条一分二也切成小段

6. 油条一分二也切成小段

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,取春卷皮一张

7. 取春卷皮一张

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,放上几个小葱段

8. 放上几个小葱段

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,放上油条段

9. 放上油条段

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,包紧

10. 包紧

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,四个都包好

11. 四个都包好

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,准备一个干净的马克杯

12. 准备一个干净的马克杯

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,平底锅刷上少量油

13. 平底锅刷上少量油

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,放入葱包烩卷

14. 放入葱包烩卷

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,用马克杯压紧

15. 用马克杯压紧

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,翻一面继续碾压至紧实，一两分钟后两面金黄即完成

16. 翻一面继续碾压至紧实，一两分钟后两面金黄即完成

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,调一个蘸酱：1小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>

17. 调一个蘸酱：1小勺甜面酱

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,半小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5035'>辣酱</a>

18. 半小勺辣酱

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,搅拌均匀

19. 搅拌均匀

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,将少量酱料涂抹在煎好的葱包烩表面

20. 将少量酱料涂抹在煎好的葱包烩表面

记忆中的杭州味道—— 葱包烩儿,记忆中的味道😋

21. 记忆中的味道😋

菜谱创建于:2018年05月26日 09:38
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