鸡腿包饭

鸡腿包饭

不一样的鸡翅，快来试试吧

迷糊阿山

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食材

  • 鸡翅 四个
  • 虾 八个
  • 胡萝卜 一根
  • 尖椒 一个
  • 黑胡椒 适量
  • 料酒 30g
  • 生抽 15g
  • 耗油 5g
  • 红糖 10g
  • 清水 100g
  • 米饭 50g

步骤

鸡腿包饭,准备材料

1. 准备材料

鸡腿包饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>仁一分为二，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>切成小丁

2. 虾仁一分为二，胡萝卜、尖椒切成小丁

鸡腿包饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>去骨:把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>关节掰断，把链接<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>的骨头与内 筋剪断

3. 鸡翅去骨:把鸡翅关节掰断，把链接鸡翅的骨头与内 筋剪断

鸡腿包饭,洗干净的鸡翅用吸油纸把多余水分吸掉

4. 洗干净的鸡翅用吸油纸把多余水分吸掉

鸡腿包饭,开始炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>，放入尖椒，胡萝卜，虾仁，稍微煸炒，虾仁变色时放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>，少许盐

5. 开始炒米饭，放入尖椒，胡萝卜，虾仁，稍微煸炒，虾仁变色时放入米饭，少许盐

鸡腿包饭,做照烧汁:30g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，15g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，5g蚝油，10g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>，搅拌均匀加100g清水，煮3分钟左右

6. 做照烧汁:30g料酒，15g生抽，5g蚝油，10g红糖，搅拌均匀加100g清水，煮3分钟左右

鸡腿包饭,把做好的汁浇在鸡翅上腌两个小时

7. 把做好的汁浇在鸡翅上腌两个小时

鸡腿包饭,把腌好的鸡翅拿出，炒好的米饭放入鸡翅里(三分之二满，否则熟了会爆开) 满好的鸡翅用牙签封住

8. 把腌好的鸡翅拿出，炒好的米饭放入鸡翅里(三分之二满，否则熟了会爆开) 满好的鸡翅用牙签封住

鸡腿包饭,起锅，油温四成时放入鸡翅(看翅涨起来时用筷子或铲子轻压鸡翅，使其煎炸均匀)

9. 起锅，油温四成时放入鸡翅(看翅涨起来时用筷子或铲子轻压鸡翅，使其煎炸均匀)

鸡腿包饭,刷上照烧汁，把照烧汁倒进去，2分钟后出锅

10. 刷上照烧汁，把照烧汁倒进去，2分钟后出锅

菜谱创建于:2018年06月02日 08:39
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