灯笼肉饼
快手的不行
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食材
- 茄子🍆 半个
- 筷子 2根
- 猪肉馅 250克
- 耗油 2大勺
- 荠菜 250克
- 山药 100克
- 香菇 3颗
- 汤汁部分
- 番茄酱 1大勺
- 糖 适量
- 耗油 一小勺
步骤
1. 香菇微波炉叮3分钟
2. 切碎
3. 山药去皮
4. 剁碎
5. 生煎切碎
6. 放入肉馅
7. 加入耗油
8. 一个方向搅拌成团
9. 盖上盖子冰箱冷藏15分钟
10. 荠菜去根
11. 盐水泡泡
12. 烧开水
13. 倒入荠菜
14. 3分钟就够了
15. 过一下凉水，不然太烫，没法挤水分
16. 挤干水分
17. 切碎
18. 放入之前冰箱里面的肉馅
19. 也是一个方向搅拌，静至10分钟，接下来准备茄子
20. 茄子洗净两根筷子放在边上
21. 这样切片再也不用担心会切断了
22. 切完这样
23. 做几个灯笼就切几段
24. 把肉馅夹入茄子
25. 电饭锅蒸煮功能10分钟
26. 放入盘中
27. 接下来是酱汁的调制，挤入番茄酱
28. 加入糖
29. 加入耗油
30. 直到出泡泡就可以了
31. 淋在蒸好的肉饼上
32. 装饰
33. 胡萝卜对半切，如图所示
34. 摆盘
35. 拍照
菜谱创建于:2018年06月05日 23:00
