文蛤蒸蛋—试问如此嫩滑的蒸蛋谁不爱
文蛤蒸鸡蛋，是一道非常鲜美又营养的菜，非常适合老人和小孩食用。文蛤的鲜美加上鸡蛋的嫩滑，恰到好处，完美的搭配。而且做法极其简单，强烈建议大家尝试。
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食材
- 文蛤 1斤
- 鸡蛋 3个
- 葱姜 少许
- 生抽 1勺
- 芝麻油 1勺
步骤
1. ·食材· 【主料】：文蛤 1斤|鸡蛋 3个 【辅料】:葱姜 少许|生抽 1勺|芝麻油 1勺
2. 水开倒入姜丝、蛤蜊，煮开捞出备用。
3. 鸡蛋打散后过筛。
4. 加入蛋液1.5倍的水（也可以加入煮蛤蜊的水），拌匀。
5. 蛤蜊肉铺在盘底（也可以连壳放入），缓慢倒入蛋液。
6. 盖上保鲜膜，冷水入锅，大火蒸12分钟。
7. 淋入适量生抽、芝麻油，撒少许葱花即可。
8. 淋入适量生抽、芝麻油，撒少许葱花即可。
9. 一碗冒着热气的文蛤蒸蛋，就这么捞起一勺，足以温暖你的心。
菜谱创建于:2018年06月13日 17:36
