沙茶虾子煨豆腐

沙茶虾子煨豆腐

煨，是将食材加入调料和汤汁,用小火长时间加热至熟烂的烹调方法，另主料口味更加醇厚

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食材

  • 北豆腐
  • 红虾
  • 沙茶酱
  • 大蒜
  • 生抽
  • 食盐

步骤

沙茶虾子煨豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 476'>北豆腐</a>洗净切块

1. 北豆腐洗净切块

沙茶虾子煨豆腐,虾身去壳开背去虾线

2. 虾身去壳开背去虾线

沙茶虾子煨豆腐,锅内热油，蒜切瓣爆香

3. 锅内热油，蒜切瓣爆香

沙茶虾子煨豆腐,锅内热油，蒜切瓣爆香

4. 锅内热油，蒜切瓣爆香

沙茶虾子煨豆腐,取3勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 787'>沙茶酱</a>

5. 取3勺沙茶酱

沙茶虾子煨豆腐,加入锅内中火翻炒

6. 加入锅内中火翻炒

沙茶虾子煨豆腐,加入250ml水、1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>及少许食盐

7. 加入250ml水、1勺生抽及少许食盐

沙茶虾子煨豆腐,倒入北豆腐块，加盖小火炖20分钟左右

8. 倒入北豆腐块，加盖小火炖20分钟左右

沙茶虾子煨豆腐,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1683'>红虾</a>，加盖小火炖5分钟出锅

9. 再加入红虾，加盖小火炖5分钟出锅

小贴士

  1. 建议使用砂锅炖煮，锁水更入味儿
菜谱创建于:2018年07月29日 19:51
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