椰蓉炸面包
简单又好制作的一款美味炸面包，炸好的面包暄软无比，再滚上一圈椰蓉，一口咬下满嘴留香，很好吃哦！
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食材
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 100g
- 全蛋液 50g
- 白糖 25g
- 盐 3g
- 酵母 3g
- 食用油（揉面中） 20g
- 食用油（炸面包） 适量
- 椰蓉 适量
步骤
2. 然后筛入面粉，拌成絮状。
3. 开始揉面，揉面至扩展阶段后，放入容器中盖保鲜膜发酵。（揉面过程中加入20克的食用油）
4. 面团发至两倍大，手指戳洞不回缩不塌陷即面团发酵完成。
5. 发酵好的面团取出挤压揉搓排气，然后分成均匀的八个剂子滚圆，盖保鲜膜静置醒发十分钟左右。
6. 取一份醒发好的面团擀成长舌状。
7. 然后分别把两边向中间对折重叠。
8. 再用擀面杖从中间向两端擀薄擀长。
9. 擀好后从两端向中间卷起，卷好后摆入烤盘。
10. 依次做好所有的面包卷摆入烤盘中。
11. 再用锋利的刀片在面包卷上割上十字花刀，然后进行第二次发酵。
12. 发酵好的面包卷体积明显增大，拿在手上有轻飘飘的感觉。
13. 锅中倒入适量油，烧至五成热后开小火，放入面包卷开始小火炸制。
14. 炸至过程中用筷子适时翻面，记得全程小火炸制。
16. 成品图！
17. 成品图！
18. 成品！暄软好吃哦！
小贴士
- 注意炸制过程中全程小火慢炸，用筷子适时翻面。切记！火大容易外面炸糊，里面熟不透。
菜谱创建于:2018年08月10日 12:56
