胶东半岛的猪肉萝卜海虹麦穗包
又到一年一度吃萝卜的季节了，今天表弟送了好多自己家种的青萝卜，因为家人都爱吃面食，立马发面做了萝卜丝包子，常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这个季节多吃点应季的萝卜白菜是最有营养的呀，现在是一个癌症高发的年代，如果平时能坚持多吃一些青萝卜，就能预防癌症发生，因为青萝卜中含有的木脂素和微量元素硒都是天然的抗癌成分，而且它还含有大量的膳食纤维与植物纤维素，这些物质能清理人体内的垃圾，减少致癌物质生成，对预防癌症也是有很大好处滴哟……
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食材
- 青萝卜 500克
- 猪肉 200克
- 青口肉 150克
- 大葱 适量
- 姜 少许
- 麦芯粉 250克
- 豆瓣酱 20克
- 鸡精 2克
- 花椒粉 3克
- 酵母 2.5克
- 盐 适量
- 清水（和面用） 130克
步骤
1. 麦芯粉称重后放入面包桶里，加入清水和酵母，启动面包机的一个和面程序。
2. 和好的面团用手揉圆后继续放入面包桶里进行醒发。
3. 现在准备包子的食材，青口我是提前洗净后煮熟扒出来的肉。
4. 青萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝，因为萝卜太大，我只用了1/3的萝卜，在擦好丝的萝卜里加入适量的盐后搅拌均匀腌制一下。
5. 把腌制好的萝卜丝用手钠干水分后用刀切成碎末备用。
8. 这个时候再加入鸡精调味。
9. 看见所有的食材和调料都准备齐全后。
10. 用硅胶铲子搅拌均匀后。
11. 加入提前切碎的萝卜和切块的青口肉。
12. 用硅胶铲子把所有的食材搅拌均匀就可以了。
13. 发酵好的面团呈蜂窝状，如图：
14. 把醒发好的面团排气揉匀后搓成长条用刀切成大小一致的剂子。
15. 用擀面杖擀成圆形薄面皮，记住是要把面皮擀的是外薄中间厚一点呀。
16. 把做好的馅料适量放入擀好的面皮里。
17. 包成自己喜欢的模样就可以了，我今天包的是麦穗模样，这种包子可以放入更多的馅料哟，依次包好所有的包子后。
18. 蒸锅里倒入适量的清水后，把包好的包子放入蒸屉上进行二发。
19. 看见包子发至原来的1.5倍大的时候，用中火烧开后继续蒸20分钟焖5分钟即可。
20. 白白胖胖的萝卜丝青口包子出锅咯。
21. 好吃到停不下来，我一下干掉了3个。
22. 营养丰富又健康美味。
23. 再来一张诱惑你。
24. 成品一
小贴士
- 萝卜是百搭的食材，我今天搭配了青口肉，因为家里有现成的，还可以任意搭配其它的任何海鲜食材呀……
