快手自炒玫瑰豆沙
从小就喜欢吃豆沙的各种东西，自从爱上烘焙后，就开启了自己炒豆沙的路程，经过无数次被烫伤，总结出了一套很方便快手，好吃，不甜不腻的的方法，现在分享给大家……
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食材
- 红豆 250克
- 水 750克
- 玉米油 110克
- 砂糖 80克
- 玫瑰糖 40克
步骤
2. 加水浸泡至少8个小时，我用电炖锅煮了6个小时。（先清洗红豆，用浸泡红豆的水直接煮，这样能使最后炒出来的豆沙颜色红）
3. 用电炖锅煮了6个小时的样子。
4. 趁热用手持搅拌器打至成蓉。（我用过普通的搅拌机，需要加水，不然搅拌机打不动，这样的结果就是后面的炒制过程需要加长，还会被烫到。）
5. 搅打好的豆沙很细腻。
6. 准备一个不粘锅，加入玉米油、糖、玫瑰糖，小火炒制，大概15分钟。期间用刮刀不停的搅拌，以免糊锅。
7. 最后炒至这个状态，就是豆沙成团，有光泽就可以了，做蛋黄酥，包子，面包的内馅都是不错的，不油不腻，大家可以试试。
小贴士
- 无添加的豆沙保质期短，可以放冰箱冷藏7天左右。油和糖按照个人喜欢程度，可以自行增减。
菜谱创建于:2018年11月30日 13:04
