香肠炒芹菜
芹菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、润肺止咳、降低血压等功效。
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食材
- 芹菜 450克
- 香肠 200克
- 盐 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 纯净水 足量
步骤
1. 芹菜洗干净
2. 切段
3. 盛入碟内备用
4. 精选优质香肠
5. 切段
6. 盛入碟内备用
7. 锅内加水加热
8. 水开后加入芹菜，焯水后立即过凉水
9. 水沥干备用
10. 锅内倒油加热
11. 加入姜末爆香
12. 加入香肠
13. 加入芹菜
14. 加少许盐翻炒
15. 炒好啦
16. 好香呀😋
小贴士
- 加入香肠后用小火炒，火过大香肠容易发黑变焦。香肠本身含有盐，炒菜时加少许盐即可。芹菜焯水后立即过凉水，可以保持芹菜的脆嫩。
菜谱创建于:2019年01月02日 20:05
