红烧鸡块
过年吃鸡，大吉大利！鸡肉的做法有很多种，红烧鸡块加了板栗，格外好吃！今年年夜饭又加一道菜！
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食材
- 鸡腿 280克
- 板栗 180克
- 生姜 15克
- 大蒜 10克
- 生抽 20克
- 老抽 5克
- 料酒 10克
- 番茄沙司 20克
- 盐 5克
步骤
1. 鸡腿剁小块，清洗干净，控水备用
2. 新鲜板栗划小口，入开水锅中煮一两分钟，拔凉去壳
3. 鸡腿块凉水入锅焯水
4. 到水开，去血沫子捞出
5. 再次清洗干净，控水备用
6. 热锅凉油加姜蒜炒香
7. 放入焯过水的鸡块
10. 炒到表面焦焦的，番茄沙司融化粘满鸡块上就可以
11. 加开水没过鸡块
12. 加入剥好的板栗
13. 加三颗冰糖
14. 加一小勺盐
15. 盖锅盖烧至15分钟
16. 大火收汁即可
17. 红烧鸡块完成！我是敏茹意记得关注我！
小贴士
- ①鸡块一定要焯干净,处理的越干净激素会越少
- ②加水之前一定要炒上色
- ③板栗也可以用土豆等蔬菜代替
菜谱创建于:2019年01月14日 14:16
