花生酥饼
很好吃一个酥饼，有着浓浓的花生味，轻轻咬一口就掉渣，有着黄油香味的饼干口感，又混合着香脆的花生碎，越品越香，越吃越上瘾。而且这个花生酥饼的做法一点也不难，我从打发黄油开始，到酥饼出炉花了不到1个小时的时间，就做出差不多30块酥饼。就快过年了，可以做这种酥饼招待亲朋好友，比买的还好吃呢。
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食材
- 低筋面粉 130克
- 黄油 90克
- 糖粉 52克
- 蛋黄 2个
- 花生碎 100克
- 盐 少许
- 炒熟黑芝麻 适量
步骤
1. 黄油切成小块在室温下软化
2. 倒入糖粉
3. 用电动打蛋器打至膨发的状态
4. 蛋黄分两次加入
5. 每加入一次就用打蛋器打发几下，拌均匀后才加入下个蛋黄
6. 将面粉和盐过筛进去
7. 用刮刀压拌成团
8. 倒入花生碎
9. 拌均匀
10. 分成26个小面团，大概15克一个，搓圆
11. 稍微压扁一下，表面刷上蛋液，沾上黑芝麻
12. 放入已经预热到175度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15至18分钟左右
小贴士
- 各家烤箱脾气不同，温度仅供参考
菜谱创建于:2019年01月14日 23:01
