松子年糕牛肉

松子年糕牛肉

过完年的皮叔发现,最近喜欢上吃肉了,顿顿不能少呀!难道是春节效应还没回来?不说了,先吃了这顿“松子年糕牛肉”再唠嗑。

厨房老湿

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食材

  • 牛肉 500g
  • 韩式年糕 150g
  • 松子 50g
  • 红葱头 3瓣
  • ⊙调味料: 酱油 1大匙
  • 蠔油 1大匙
  • 0.5小匙
  • 胡椒粉 适量
  • 米酒 1大匙
  • 100㏄
  • 沙茶酱 1大匙
  • ⊙醃料: 酱油 2大匙
  • 红酒 3大匙
  • 全蛋 1粒
  • 0.5小匙
  • 莲藕粉 1.5大匙
  • 麻油 1小匙

步骤

松子年糕牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切成2-3公分见方的小块。

1. 牛肉切成2-3公分见方的小块。

松子年糕牛肉,用醃料将牛肉丁醃过半小时以上

2. 用醃料将牛肉丁醃过半小时以上

松子年糕牛肉,韩式年糕切小块后,用滚<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>川烫1分钟捞起备用。

3. 韩式年糕切小块后,用滚川烫1分钟捞起备用。

松子年糕牛肉,牛肉煎至表面微焦半熟盛起备用。

4. 牛肉煎至表面微焦半熟盛起备用。

松子年糕牛肉,炒香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2762'>红葱头</a>末,下年糕拌炒一下。

5. 炒香红葱头末,下年糕拌炒一下。

松子年糕牛肉,加入调味料,煮至略微收汁。

6. 加入调味料,煮至略微收汁。

松子年糕牛肉,将牛肉回锅,拌炒后起锅。

7. 将牛肉回锅,拌炒后起锅。

松子年糕牛肉,盘子下层铺生菜,盛入年糕牛肉,洒上事先烤过的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 670'>松子</a>。牛肉半熟,内裡软嫩,酱汁味丰,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 670'>松子</a>清香,整体搭著很好吃。但我更喜欢下面沾满酱汁的生菜!

8. 盘子下层铺生菜,盛入年糕牛肉,洒上事先烤过的松子。牛肉半熟,内裡软嫩,酱汁味丰,松子清香,整体搭著很好吃。但我更喜欢下面沾满酱汁的生菜!

菜谱创建于:2019年02月19日 16:45

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