炒鸡块

炒鸡块

鸡块别总是炖汤喝，这么炒，好吃度增加.♡

Smile薇

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食材

  • 鸡腿 两个
  • 姜 适量
  • 蒜 两瓣
  • 葱 一段
  • 五香粉 少许
  • 黑胡椒 少许
  • 辣椒 两个
  • 青蒜 一根
  • 蒜苔 几根
  • 糖 小半勺
  • 白醋 小半勺
  • 淀粉 五勺
  • 生抽 六勺

步骤

炒鸡块,备料

1. 备料

炒鸡块,所有配菜切碎

2. 所有配菜切碎

炒鸡块,鸡肉加入一半<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一瓣蒜泥，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>，适量淀粉拌匀，腌制十五分钟（如果能腌制时间到后再加入淀粉进行搅拌会更入味）

3. 鸡肉加入一半生抽，一瓣蒜泥，少许姜末，少许五香粉黑胡椒，适量淀粉拌匀，腌制十五分钟（如果能腌制时间到后再加入淀粉进行搅拌会更入味）

炒鸡块,起锅，热油，六成熟时，下入腌制好的鸡块炸至表面呈焦<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>色（油不够的情况下，也可以采用半煎半炸的做法）

4. 起锅，热油，六成熟时，下入腌制好的鸡块炸至表面呈焦糖色（油不够的情况下，也可以采用半煎半炸的做法）

炒鸡块,炸好的鸡块捞出控油

5. 炸好的鸡块捞出控油

炒鸡块,锅里留少许油，下入配菜翻炒出香味

6. 锅里留少许油，下入配菜翻炒出香味

炒鸡块,随后加入鸡块翻炒均匀，并在出锅前撒少许白糖和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>进行提味

7. 随后加入鸡块翻炒均匀，并在出锅前撒少许白糖和白醋进行提味

炒鸡块,出锅，装盘，撒点香菜点缀就OK了.♡

8. 出锅，装盘，撒点香菜点缀就OK了.♡

菜谱创建于:2019年02月20日 13:19
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