辣炒鸡块
炸的香酥的鸡块，虽然放了辣椒，但是一点也不辣，但很香！
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食材
- 鸡腿 4个
- 干辣椒 8克
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 1勺
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 糖 1勺
- 香醋 1勺
- 老抽 1勺
- 芝麻 适量
- 香葱 1根
步骤
2. 淋入2勺生抽
3. 再加一勺食盐
4. 用筷子拌匀腌制半小时
5. 将蒜切成片
7. 放在盘中备用
8. 油温六七成热下入腌制好的鸡块，小火慢炸
9. 炸至表面微黄盛出
10. 然后待油温升至八成热左右，将炸好的鸡块再次下入复炸一分钟捞出
11. 留底油，下入姜蒜炒香
12. 爆香后下入干辣椒翻炒
13. 接着倒入炸好的鸡块
14. 翻炒几下
15. 淋入1勺老抽
16. 加入一勺白糖
17. 以及一勺香醋
18. 翻炒均匀，即可出锅
19. 然后撒上一些芝麻
20. 以及香葱段装饰
21. 最后的成品图来一张，特别香酥！
菜谱创建于:2017年12月02日 16:37
