蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋

一道再普通不过的家常菜,但是想要做的好吃还是要有一定的技巧的哦

萶天

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食材

  • 蕃茄 一个(大的)
  • 鸡蛋 2只
  • 一根
  • 适量
  • 白糖 少许
  • 食用油 适量

步骤

蕃茄炒蛋,准备所需食材

1. 准备所需食材

蕃茄炒蛋,葱洗净切葱花

2. 葱洗净切葱花

蕃茄炒蛋,蕃茄洗净去蒂

3. 蕃茄洗净去蒂

蕃茄炒蛋,切成块状

4. 切成块状

蕃茄炒蛋,放入盘中备用

5. 放入盘中备用

蕃茄炒蛋,鸡蛋打入碗中

6. 鸡蛋打入碗中

蕃茄炒蛋,加适量的盐

7. 加适量的盐

蕃茄炒蛋,用筷子打散备用

8. 用筷子打散备用

蕃茄炒蛋,锅烧热放油,量稍多点,油温高一点,这样炒出来的鸡蛋比较蓬松

9. 锅烧热放油,量稍多点,油温高一点,这样炒出来的鸡蛋比较蓬松

蕃茄炒蛋,倒入蛋液

10. 倒入蛋液

蕃茄炒蛋,待蛋液凝固后,用铲子叉成小块

11. 待蛋液凝固后,用铲子叉成小块

蕃茄炒蛋,盛碗备用

12. 盛碗备用

蕃茄炒蛋,锅留底油,倒入蕃茄

13. 锅留底油,倒入蕃茄

蕃茄炒蛋,加盐

14. 加盐

蕃茄炒蛋,翻炒至蕃茄出汁

15. 翻炒至蕃茄出汁

蕃茄炒蛋,倒入炒好的鸡蛋炒匀

16. 倒入炒好的鸡蛋炒匀

蕃茄炒蛋,加入少许白糖

17. 加入少许白糖

蕃茄炒蛋,翻匀即可出锅

18. 翻匀即可出锅

蕃茄炒蛋,装盘撒上葱花点缀

19. 装盘撒上葱花点缀

蕃茄炒蛋,成品图

20. 成品图

小贴士

  1. 炒鸡蛋的时候油温高一点,这样炒出来的鸡蛋膨松好吃。最后加入少许白糖是因为蕃茄炒熟的时候味道会比较酸,加点糖来调和一下口味。
菜谱创建于:2019年04月05日 13:43

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