燃烧脂肪的凉拌黄瓜
凉拌黄瓜，谁都会做，买上两三根，回家洗洗用刀拍裂，加点调料拌拌就是一盘菜。有多少个家庭，就有多少种口味。但黄瓜能做到像在餐馆一样极为爽脆又开胃的口感还是有诀窍的，只需多一步，再佐以恰到好处的调料，好吃到根本停不下筷子，满嘴都是享受，做法分享给大家。
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食材
- 黄瓜 2根
- 青辣椒 4个
- 小米椒 3个
- 大蒜 3瓣
- 香葱 1根
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 陈醋 1勺
- 干辣椒 1勺
- 香油 1勺
- 白糖 1勺
- 鸡精 1勺
步骤
2. 青红辣椒切斜片，葱切断，蒜切末。
3. 黄瓜中间切开，用刀背拍扁，斜着45度下刀，切成小长段，这样可以增加黄瓜与调味料的接触面积利于入味儿。
4. 把切好的黄瓜段放进大碗，撒入少量盐，拿起大碗掂几下让盐与黄瓜拌匀，腌半小时后将腌制出来的水倒掉。
5. 腌制黄瓜的同时准备调味，碗中加入切好的配料。
6. 加盐1勺。
7. 生抽2勺。
8. 陈醋1勺。
9. 干辣椒1勺。
10. 香油1勺。
11. 白糖1勺。
12. 鸡精一勺。
13. 浇入适量热油。
14. 搅拌均匀。
15. 倒在黄瓜上。
16. 搅拌均匀，静置10分钟即可食用。
17. 清脆可口，清凉开胃的凉拌黄瓜就做好啦。
18. 这爽脆，好吃到停不下来！
19. 来一口～
小贴士
- 1.黄瓜用盐腌制时不要放过多的盐，以免过咸。
- 2.黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂，一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食。
菜谱创建于:2019年04月17日 16:46
