干锅牛蛙
干锅牛蛙，牛蛙的营养价值非常丰富，而且味道鲜美,是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，干锅牛蛙是一道香辣开胃的美味大菜，这次用酒精炉煲来做的这牛蛙，牛蛙的肉质非常嫩滑，而且还很入味
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食材
- 牛蛙 1000克
- 青辣椒 1根
- 红辣椒 2根
- 新鲜的花椒藤 适量
- 干辣椒 2根
- 郫县豆瓣酱 2汤勺
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 姜片 适量
- 大蒜 适量
- 洋葱 适量
- 清水 适量
步骤
1. 食材准备好
2. 处理好的牛蛙冲洗干净
3. 剁小块
4. 配料也洗净切小备用
5. 锅中倒入适量油
6. 烧七成热后倒入牛蛙开炸
7. 要勤翻面哦
8. 炸好后捞出控油
9. 洗锅后再另起油锅，倒入干辣椒，姜片，蒜头，花椒藤爆香
10. 加入豆瓣酱
11. 炒出红油后
12. 再倒入牛蛙和洋葱大火快速翻炒
13. 大火快速翻炒均匀
14. 加适量料酒
15. 2汤勺蚝油
16. 白糖
17. 翻炒均匀后加少量清水
18. 大火煮开转小火慢慢收汁加入青红椒
19. 盛入酒精锅
20. 点火
21. 再次煮开后就慢慢享用吧，配一杯啤酒老爽了。
22. 成品图
23. 成品图
24. 诱惑到了吗？
25. 特别过瘾
菜谱创建于:2019年05月10日 02:08
