芸豆丝炒肉便当
芸豆炒肉丝是我们这里常吃的家常菜，做法简单方便，可以随便搭配米饭或者是馒头，而且芸豆富含膳食纤维，维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动，加速机体排毒，还可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒令肌肤常葆青春。
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食材
- 芸豆 200克
- 猪肉 100克
- 小米椒 2个
- 蒜 3瓣
- 花生油 15克
- 花椒 1克
- 盐 适量
- 鸡精 0.5克
- 生抽 10克
- 料酒 4克
- 淀粉 2克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 芸豆摘洗干净后，用刀斜切成细丝。
5. 锅中倒入适量清水煮沸后，加入少许盐和几滴食用油，把切丝的芸豆放入锅中进行焯水，开锅后把芸豆丝焯熟后捞出（有些人在吃蔬菜的时候喜欢吃生一些的，看上去绿油油的，吃起来口感脆脆的。但是芸豆并不适合这种吃法，夹生的都不能，必须要从里到外全部都煮透，不然会引起中毒现象，甚至严重的可能致死，所以一定要注意这一点。）
7. 这个时候加入腌制好的猪肉条，大火翻炒均匀后。
8. 看见猪肉条变色后。
9. 根据个人口味加入适量的盐，再加入鸡精提鲜调味。
10. 这个时候加入剩下的5克生抽调色。
11. 大火继续翻炒至猪肉条，断生变色的时候。
12. 加入提前焯熟的芸豆丝。
13. 大火继续翻炒片刻。
14. 这个时候加入切丁的小米辣。
15. 大火翻炒均匀即可关火。
16. 把炒好的芸豆丝炒肉放入便当盒里，搭配上自己喜欢的草莓和五彩饭，完美。
17. 颜值担当营养不打折。
18. 成品一
菜谱创建于:2019年05月29日 21:51
