香辣鸡爪

香辣鸡爪

鸡是大家都喜欢的食材，餐桌的上镜率很高，做法也很多，朋友们可以尝试一下各种做法，味道都很不错哦。

鱼儿AA567

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食材

  • 鸡爪 8个
  • 料酒 少许
  • 毛葱 4个
  • 大蒜 15克
  • 辣椒 适量
  • 油 20克
  • 自制辣椒酱 2汤匙
  • 花椒粉 少许
  • 盐 3克
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1汤匙

步骤

香辣鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>中间剁开两半，剪去指甲洗净

1. 鸡爪中间剁开两半，剪去指甲洗净

香辣鸡爪,凉水下锅，放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>焯水去血沫

2. 凉水下锅，放少许料酒焯水去血沫

香辣鸡爪,捞出洗净沥干水分

3. 捞出洗净沥干水分

香辣鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>切滚刀块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>和毛葱切片

4. 辣椒切滚刀块，大蒜和毛葱切片

香辣鸡爪,油锅烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5695'>自制辣椒酱</a>爆香

5. 油锅烧热，放入自制辣椒酱爆香

香辣鸡爪,放入鸡爪翻炒片刻

6. 放入鸡爪翻炒片刻

香辣鸡爪,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>

7. 放入花椒粉

香辣鸡爪,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 放入生抽

香辣鸡爪,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>炒匀

9. 放入老抽炒匀

香辣鸡爪,添水，大火烧开

10. 添水，大火烧开

香辣鸡爪,放盐后煮20分钟

11. 放盐后煮20分钟

香辣鸡爪,放入毛葱和蒜片、辣椒块

12. 放入毛葱和蒜片、辣椒块

香辣鸡爪,炒匀出锅

13. 炒匀出锅

香辣鸡爪,开始享用吧

14. 开始享用吧

小贴士

  1. 1、焯水时放料酒可以去异味
  2. 2、辣椒酱和辣椒的用量根据自己口味调整
菜谱创建于:2019年06月02日 20:14
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