红油拌莴苣
炎热的天气里，就是喜欢吃酸辣开胃的凉拌菜，早上去早市买了几根莴苣回家，用红油拌了一下，味道简直不要太赞哟……
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食材
- 莴苣 1根
- 胡萝卜 60克
- 大蒜 2瓣
- 香菜 1颗
- 红油 15克
- 生抽 8克
- 米醋 10克
- 盐 2克
- 白糖 4克
- 鸡精 0.5克
步骤
1. 首先把拌凉菜的食材备好。
2. 莴苣用刀去掉外皮。
3. 把去掉外皮的莴苣，用清水冲洗干净后，用刀切成细丝。
4. 把胡萝卜洗净后，用刀切成细丝。
6. 把切丝的莴苣和胡萝卜，放到一个大一点的容器里。
7. 这个时候先放入白糖。
8. 再加入盐调味。
9. 加入鸡精增加口感。
10. 这个时候再加入米醋。
11. 再加入生抽调味调色。
12. 最后加入红油。
13. 这个时候放入切片的大蒜和香菜段，看见所有的食材和调料都加入后。
14. 混合搅拌均匀即可。
15. 酸辣爽口开胃的红油拌莴苣就做好了，撒上少许黑芝麻就可以享用了。
16. 好吃到哭。
17. 绝对的下饭菜和下酒菜。
18. 成品一
小贴士
- 莴苣可以换成自己喜欢的食材来烹制哟……
菜谱创建于:2019年06月10日 15:06
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