啤酒鱼

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食材

  • 黄立仓 1条
  • 葱姜 1根～10克
  • 八角 1个
  • 花椒 6克
  • 干辣椒 5个
  • 料酒 少许
  • 生抽 3汤匙
  • 老抽 少许
  • 耗油 3汤匙
  • 陈醋 3汤匙
  • 啤酒 1罐
  • 盐 0.5汤匙
  • 白糖 1汤匙

步骤

啤酒鱼,准备一条新鲜的鱼去除内脏改上花刀

1. 准备一条新鲜的鱼去除内脏改上花刀

啤酒鱼,如图改成这样

2. 如图改成这样

啤酒鱼,起锅烧油下入仓鱼煎至两面金黄

3. 起锅烧油下入仓鱼煎至两面金黄

啤酒鱼,加入葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>炸香

4. 加入葱姜，八角，花椒，干辣椒炸香

啤酒鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>

5. 加入料酒，生抽，老抽，耗油，陈醋

啤酒鱼,再加入一罐的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，少量的水

6. 再加入一罐的啤酒，少量的水

啤酒鱼,煮开后加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味，中火炖，大火收干汤汁即可

7. 煮开后加入盐，白糖调味，中火炖，大火收干汤汁即可

啤酒鱼,啤酒仓鱼做好

8. 啤酒仓鱼做好

啤酒鱼,成品图

9. 成品图

菜谱创建于:2019年06月12日 23:23
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