蔓越莓奶黄月饼
最近爱上月饼，开始折腾月饼，试试各种馅料选出我最爱的一款。
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食材
- 饼皮
- 转化糖浆 150
- 面粉 200
- 枧水 2
- 盐 1
- 植物油 60
- 奶黄馅 适量（馅料可以替换）
步骤
1. 和面
2. 和面
3. 醒发1小时
4. 制作奶黄馅
5. 制作奶黄馅
6. 制作奶黄馅
7. 制作奶黄馅凉透
8. 揉圆
9. 做饼皮
10. 分剂子20g
11. 揉圆
12. 包馅
13. 入模具做型
14. 撒面粉防粘
15. 预热烤箱
16. 180度20分钟
17. 5分钟后刷蛋液
18. 回油2天
19. 完成
菜谱创建于:2019年06月14日 15:44
