黄焖鸡块
黄焖鸡块鸡肉鲜嫩，黄花菜吸足了汤汁的味道非常鲜美，鲜辣适宜，风味独特，这是一道完美的下饭菜~
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食材
- 小鸡腿 3个
- 干黄花菜 100克
- 尖椒 3个
- 小米辣 4个
- 小圆葱 半个
- 鲜姜 1小块
- 大豆色拉油 1小勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 精盐 2克
步骤
2. 把小鸡腿切成小块
3. 尖椒和小米辣切成小丁
4. 圆葱切成小丁
5. 鲜姜切成丝
6. 干黄花菜用温水泡发20分钟
7. 把泡发好的黄花菜清洗干净，攥干水份
8. 炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入葱姜，炒出香味
9. 加入鸡块，煸炒2分钟
10. 加入料酒烹去腥味
11. 加入生抽
12. 翻炒均匀
13. 加入开水，水量没过食材，大火烧开后小火慢烧10分钟
14. 加入泡发好的黄花菜，继续烧5分钟，大火收汁，要留少许底汁，不要全部收干
15. 加入精盐调味
16. 加入辣椒丁
17. 翻炒均匀即可，黄焖鸡块做好了~
18. 黄焖鸡块鸡肉鲜嫩，黄花菜吸足了汤汁的味道非常鲜美，鲜辣适宜，风味独特，这是一道完美的下饭菜~
菜谱创建于:2020年01月21日 12:48
