糖水鸡蛋
鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效，非常适合身体虚弱、营养不良、贫血患者、婴幼儿食用。
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食材
- 土鸡蛋 3个
- 黑红糖 1块
- 红枣 5粒
- 汤圆 16个
- 花生油 10ml
步骤
1. 准备好鸡蛋🥚
2. 将保鲜膜放在小碗上面，压下去后放进少量花生油涂抹均匀
3. 将鸡蛋打入隔了保鲜膜的碗中。
4. 保鲜膜收口提起来
5. 提起准备好的线🧵
6. 取一段将口扎紧
7. 锅中烧开水，水开后放入鸡蛋
8. 煮3—4分钟
9. 取出
10. 去掉保鲜膜
11. 准备好汤圆
12. 锅中重新烧开水，水开后放入汤圆
13. 放入红枣
14. 汤圆快浮上来的时候放入鸡蛋一起煮
15. 汤圆浮上水面后再煮2分钟
16. 放入云南红糖
17. 红糖煮至完全融化
18. 红糖鸡蛋
19. 这碗是没有红糖的
小贴士
- ❶喜欢吃溏心蛋的可以在红糖完全融化后再放，或者煮鸡蛋的时候只煮到表面凝固。当然还是建议吃熟透的鸡蛋🥚。
- ❷汤圆本身就甜，所以不需要放太多红糖。
菜谱创建于:2020年02月08日 10:56
