糖水鸡蛋
益气补血，暖胃安神，润肤养颜，能给予女人最朴素长久的呵护！爱自己，就为自己煮一碗红糖鸡蛋吧！
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食材
- 桂圆干 十几粒
- 枸杞 数粒
- 红枣 十几颗
- 鸡蛋 2枚
- 红糖 适量
- 桃胶 适量
步骤
1. 准备好所需食材。
2. 桃胶提前一晚用水泡开至无硬块。
3. 仔细将泡软的桃胶表面上的黑色杂质去掉，然后冲洗干净。
4. 若羌灰枣表面有一层土，也要用水仔细冲洗干净。
5. 桂圆干是无核的，清水冲洗一下就可。
6. 锅里加入适量的水，放入红枣和桂圆。
7. 加入桃胶。
8. 大火煮开，改小火煮20分钟左右。红枣和桃胶要稍微煮久一点才好。
9. 加入枸杞。
10. 汤水煮好后，我大多数是将鸡蛋煮好，剥壳后放入糖水中。这次换个漂亮的荷包蛋造型。用平时盛稀饭的饭勺，将勺子四周抹上一层香油防沾。
11. 然后将鸡蛋打入饭勺里。
12. 手持勺把将勺子放入汤锅，漂在水上煮，让蛋白凝固。注意不要让汤水进入到勺子里。可以盖个盖子，加快蛋液凝固。
13. 看到蛋液表皮凝固后，将勺子沉入汤中晃一晃，鸡蛋就脱离勺子了。
14. 这么一个完美的荷包蛋造型是不是比圆滚滚的鸡蛋更能勾起你的食欲呢？若嫌麻烦呢，还用煮鸡蛋就好。
15. 最后放入红糖。
16. 关火。
17. 爱自己，就为自己煮一碗红糖鸡蛋。喜欢的试试吧！
小贴士
- 不喜欢荷包蛋的，就用煮鸡蛋。
菜谱创建于:2020年03月11日 15:05
