干煸牛肉丝
干煸牛肉丝，🔥很下饭的一道家常菜！
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食材
- 牛肉 250克
- 青椒 1个
- 洋葱 1/4个
- 姜 5克
- 生抽 1勺
- 料酒 3勺
- 鸡精 2克
- 黑胡椒 1小勺
- 生粉 2克
- 白糖 2克
步骤
1. 准备好食材
2. 姜丝
3. 洋葱切成细条
4. 青椒洗净切小段
5. 牛肉洗净放入清洗浸泡出血水，再横着纹路切丝（忽略刀工哈）
6. 取一空碗将牛肉放入碗内加入适量生粉
7. 两勺料酒
8. 一勺生抽
9. 一勺蚝油
10. 黑胡椒粉
11. 白糖
12. 鸡精
13. 搅拌均匀腌制二十分钟
14. 起油锅放入姜丝
15. 放入洋葱爆香
16. 倒入腌制好的牛肉丝
17. 大火翻炒至变色
18. 烹入一勺料酒
19. 翻炒均匀
20. 倒入青椒
21. 炒至断生即可
22. 成品图
23. 麻辣鲜香
小贴士
- 1、咸淡根据个人口味酌情增减
- 2、烹饪过程大火翻炒
菜谱创建于:2020年02月26日 22:06
