凉拌菠菜粉丝
春天的菠菜最好吃 颜色青绿 口感好 包了饺子还剩下1斤 和粉丝拌一拌 味道还挺不错的。
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食材
- 菠菜 500克
- 粉丝 1小把
- 蒜 3瓣
- 葱 1段
- 剁椒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 芝麻油 1汤匙
- 花生油 1汤匙
- 盐 2克
步骤
2. 粉丝用清水浸泡10分钟
3. 菠菜择洗干净
4. 用开水汆烫 水中加入2克盐
5. 加入几滴食用油
6. 捞出过凉水
7. 控干水分切小段
8. 葱蒜切碎
9. 取一小碗 放入生抽 醋 放入蒜末
10. 倒入一汤匙芝麻油 拌匀
11. 用开水煮一下泡好的粉丝 达到自己喜欢的的口感 捞出备用
12. 煮好的粉丝和菠菜一同放入大碗里 放入调好的料汁
13. 上面放入葱碎 剁椒
14. 花生油加热 在剁椒上面浇一汤匙的热油
15. 粉丝菠菜拌匀
16. 装盘食用
小贴士
- 菠菜提前焯水 减少草酸含量。
菜谱创建于:2020年03月25日 00:37
