酸汤龙利鱼

酸汤龙利鱼

前段时间看电视的美食节目 厨师做的酸汤肥牛 实在是太有诱惑力 模仿大厨菜品 做出鲜美可口的酸汤龙利鱼。

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食材

  • 龙利鱼 1条
  • 番茄 5个
  • 香菜 2棵
  • 香葱 2棵
  • 胡椒粉 0.5克
  • 面粉 2汤匙
  • 豆瓣酱 半汤匙
  • 蚝油 半汤匙
  • 3克
  • 食用油 2汤匙
  • 生抽 1汤匙

步骤

酸汤龙利鱼,食材准备好

1. 食材准备好

酸汤龙利鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切小段 葱切小圈

2. 香菜切小段 葱切小圈

酸汤龙利鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 372'>龙利鱼</a>清洗干净 切块  放厨房用纸上吸干水分

3. 龙利鱼清洗干净 切块 放厨房用纸上吸干水分

酸汤龙利鱼,裹上薄薄一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

4. 裹上薄薄一层面粉

酸汤龙利鱼,起油锅 油热放入鱼块  煎至两面金黄 备用

5. 起油锅 油热放入鱼块 煎至两面金黄 备用

酸汤龙利鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>清洗干净 放入开水中汆烫

6. 番茄清洗干净 放入开水中汆烫

酸汤龙利鱼,去皮 切小块

7. 去皮 切小块

酸汤龙利鱼,放入炒锅中 加热

8. 放入炒锅中 加热

酸汤龙利鱼,炒至番茄软烂 放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

9. 炒至番茄软烂 放入豆瓣酱

酸汤龙利鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 放入生抽

酸汤龙利鱼,倒入2碗水

11. 倒入2碗水

酸汤龙利鱼,大火烧开 放入煎好的鱼块 煮5分钟左右

12. 大火烧开 放入煎好的鱼块 煮5分钟左右

酸汤龙利鱼,放入盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

13. 放入盐 胡椒粉

酸汤龙利鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>

14. 放入香葱

酸汤龙利鱼,放入香菜 关火

15. 放入香菜 关火

酸汤龙利鱼,出锅装盘

16. 出锅装盘

小贴士

  1. 盐量按自己口味调整。
菜谱创建于:2020年04月16日 23:36

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