凉拌香椿

凉拌香椿

香椿中含维生素E和C,具有清热利湿、抗衰老和滋阴补阳作用。今天做一道简单易做的香椿拌豆腐。

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食材

  • 香椿 300克
  • 豆腐 300克
  • 2克
  • 鸡精 2克
  • 香油 适量
  • 生抽 适量

步骤

凉拌香椿,摘鲜嫩的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 130'>香椿</a>

1. 摘鲜嫩的香椿

凉拌香椿,清洗干净

2. 清洗干净

凉拌香椿,摘去老杆开水焯下过凉水

3. 摘去老杆开水焯下过凉水

凉拌香椿,攥干水分

4. 攥干水分

凉拌香椿,切碎备用

5. 切碎备用

凉拌香椿,准备卤水<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>

6. 准备卤水豆腐

凉拌香椿,切1厘米左右见方

7. 切1厘米左右见方

凉拌香椿,小锅放一勺盐

8. 小锅放一勺盐

凉拌香椿,水烧开倒入豆腐焯下去涩味儿

9. 水烧开倒入豆腐焯下去涩味儿

凉拌香椿,捞出装盘凉凉备用

10. 捞出装盘凉凉备用

凉拌香椿,小碗调汁:2克盐

11. 小碗调汁:2克盐

凉拌香椿,2克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

12. 2克鸡精

凉拌香椿,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

13. 少许香油

凉拌香椿,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

14. 少许生抽

凉拌香椿,少许纯净水,搅匀

15. 少许纯净水,搅匀

凉拌香椿,将切好的香椿倒在豆腐上

16. 将切好的香椿倒在豆腐上

凉拌香椿,浇上料汁

17. 浇上料汁

凉拌香椿,拌匀即可

18. 拌匀即可

小贴士

  1. 1.如果不喜欢吃豆腐,可以直接拌香椿,省略豆腐那些项
  2. 2.可以根据自己的喜好选择嫩豆腐或卤水豆腐 。
菜谱创建于:2020年04月26日 15:48

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