红糖糍粑
软糯香甜
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食材
- 糯米 一碗
- 黄豆 一碗
- 红糖 一块
步骤
1. 黄豆冷水洗干净。
2. 倒入锅里，最小火翻炒。
3. 要不停的翻炒十分钟左右，小火把黄豆炒熟，炒到有豆香味，黄豆皮开裂（不确定的话可以吃一粒尝尝）
4. 炒熟的黄豆放料理机里打成粉。
5. 过一遍筛。
6. 这样黄豆粉吃起来口感更好。
7. 糯米洗净，放电饭煲里加适量的水，米饭档蒸熟。
8. 盛到碗里趁热捣碎。（消耗体力）
9. 保鲜膜密封，冰箱冷藏一晚。
10. 红糖加一勺开水，放入蒸锅里，隔水加热。
11. 使其全部融化成糖水。
12. 冷藏后就没有那么黏了，但是还会粘手。用小勺子舀出来。
13. 两个小勺子配和，盛到盘子里。
14. 洒上豆粉。
15. 再洒上红糖水即可。
16. 还可以平底锅少油，煎一下。
17. 热锅烧油，油热后关火，全部放入糍粑后再开小火慢煎。
18. 加热后会变软，成饼，两面煎黄。
19. 成出。
20. 洒上黄豆粉。
21. 浇上红糖水，吃上一口，哇～～太好吃了吧，一切都是值得的，软糯香甜，两种都很好吃，煎过的更香一些。
菜谱创建于:2020年06月02日 20:38
