莲藕肉丸
营养美味的可爱丸子～
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食材
- 猪肉 180g
- 莲藕 100g
- 香葱 1颗
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 2克
- 白糖 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 水 适量
步骤
1. 将材料准备好
2. 猪肉切成小块
3. 再跺成碎末
4. 放入保鲜膜，放入冰箱冷藏一会可以增加肉的粘性
5. 藕切成小块
6. 放入料理机打成碎末
7. 将肉和藕末放入碗中
9. 取适量肉馅，左右手摔打几下再搓成肉丸
10. 将搓好的肉丸放入蒸锅中蒸约15分钟
11. 蒸好后取出待用
13. 葱白葱绿分别切碎
14. 锅里倒入少许油，爆香葱白
15. 再倒入酱汁煮开
16. 将蒸好的肉丸放入
17. 晃动锅子，让肉丸均匀的沾上酱汁
18. 关火，盛出丸子，并淋上酱汁
19. 撒一些葱花即可
小贴士
- 我是给小宝宝吃的所以将藕打的很细腻，喜欢吃有颗粒感的藕就不要打的太碎了；宝宝不喜欢姜蒜的味道，所以没放，如果不介意的可以放一些姜蒜末在肉馅里，可以增香去腥
菜谱创建于:2020年08月18日 15:16
