臊子面
家常臊子面，用自己喜欢的配菜做，酸辣爽口，香辣过瘾，超级好吃，吃三碗都不够😄
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食材
- 鸡胸肉 50克
- 小土豆 一个
- 蒜苔 5根
- 豆腐干 2片
- 香肠 一根
- 鸡蛋 一个
- 面条 100克
- 葱 一根
- 盐，鸡精，五香粉 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 蕃茄酱 适量
- 辣椒油 一勺
- 辣椒红油 2勺
步骤
1. 鸡胸肉洗干净切小丁
2. 土豆切小丁
3. 蒜苔切碎
4. 豆腐干切碎
5. 香肠切碎
6. 鸡蛋打散
7. 起锅热油，倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋饼
8. 切小方块
9. 锅里留底油，下豆腐丁，炸至表面金黄色微焦
10. 下入鸡胸肉翻炒
11. 加入适量的生抽
12. 倒入蒜苔和土豆翻炒
13. 加入适量的五香粉
14. 加入适量的盐
15. 下入香肠丁
16. 加入适量的鸡精翻炒均匀
17. 盛入盘中备用
18. 另起锅烧油，下葱白爆香加入适量的清水
19. 加入适量的醋和盐
20. 加入适量的番茄酱
21. 加入一勺辣椒油
22. 加入2勺辣椒红油，盖上盖子大火煮开
23. 水开下面条
24. 煮至面条浮起熟透
25. 面条捞入碗中
26. 码上刚刚炒好的臊子
27. 码上鸡蛋
28. 加入适量面汤，撒上葱花即可食用
29. 拌均匀即可开吃了
30. 酸辣爽口，香辣过瘾，好吃到连汤都不放过
31. 成品图！
小贴士
- 配菜根据自己喜欢添加
菜谱创建于:2020年09月07日 09:06
