渍菜粉
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食材
- 酸菜 300克
- 粉条 100克
- 生抽 两小勺
- 老抽 半小勺
- 十三香 半小勺
- 鸡精 一小勺
- 盐 一小勺
- 葱 适量
- 蒜 两瓣
步骤
1. 粉条洗净备用
2. 锅烧开水，放入粉条煮十分钟
3. 把煮好的粉条捞出过凉，控干水份，放入半小勺老抽
4. 用筷子搅拌均匀
5. 酸菜放入盆里
6. 加入清水洗净
7. 攥干水分
8. 葱切末备用
9. 蒜切片
10. 锅烧热，放入食用油，爆香葱花
11. 在放入蒜片，加入十三香
12. 放入酸菜炒三分钟
13. 放入焯好的粉条
14. 翻炒均匀，
15. 加入一碗清水，大火烧开，汤汁收干
16. 加入半小勺盐
17. 半小勺鸡精
18. 一小勺蒜末翻炒均匀即可
小贴士
- 粉条焯十分钟，捞出过凉，控干水份，放入一小勺老抽搅拌均匀，酸菜炒三分钟，在放入焯好的粉条，加入一碗清水炖，收汁，加入盐，鸡精，蒜末即可。
菜谱创建于:2020年10月29日 20:10
