爆炒鸡胸肉
鸡胸肉稍微腌制一下，大火爆炒出来肉质特别嫩，下饭又好吃！
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食材
- 鸡胸肉 400g
- 老抽 半勺
- 食用油 适量
- 青椒 1个
- 大葱 1段
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1勺
- 糖 适量
- 盐 少许
步骤
1. 鸡胸肉洗干净去掉筋膜。
2. 切成小块放入盘子里。
3. 加入老抽、少许食用油和盐。
4. 搅拌均匀腌制15分钟左右。
5. 青椒去籽洗干净。
6. 切成小块。
7. 葱姜蒜切好。
8. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱姜蒜炒香。
9. 加入豆瓣酱。
10. 炒出红油。
11. 下入腌好的鸡胸肉。
12. 大火爆炒至鸡胸肉变色。
13. 放糖中和一下豆瓣酱的咸味。
14. 下入青椒。
15. 翻炒至青椒断生即可。
16. 盛出装盘。
17. 特别好吃的一道下饭菜。
18. 开饭啦！
菜谱创建于:2020年10月31日 20:04
