红烧鳕鱼
红烧鳕鱼香辣适宜，烧烤味道，鱼肉鲜嫩，这是一道非常完美的下饭菜~
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食材
- 鳕鱼 2条
- 大葱 1段
- 鲜姜 1块
- 香叶 2克
- 花椒粒 3克
- 桂皮 1块
- 八角 2朵
- 干红辣椒段 3克
- 孜然粉 1小勺
- 精盐 3克
- 生抽 1小勺
- 老抽 半小勺
- 大豆色拉油 1勺
步骤
1. 把鳕鱼清洗干净
2. 把鳕鱼切成小段
3. 大葱切成葱花
4. 鲜姜切成小片
6. 炒锅烧热后加入大豆色拉油，油烧热后加入葱姜和所有干料，炒出香味
7. 加入鳕鱼，翻炒均匀
8. 加入料酒烹去腥味
9. 加入孜然粉
10. 加入精盐
11. 翻炒均匀
13. 翻炒均匀
14. 加入开水，水量没过鳕鱼，大火烧开后小火慢烧20分钟
15. 再开大火烧5分钟收汁即可
16. 红烧鳕鱼做好了~
17. 红烧鳕鱼香辣适宜，鱼肉鲜嫩，这是一道非常完美的下饭菜~
菜谱创建于:2020年11月07日 21:03
