香辣鸡脆骨
最近降温了，一家人坐在一起吃火锅，暖暖的。每次都会剩一些制作麻辣锅的酱，妈妈就拿它来炒菜，没想到会这么好吃。
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食材
- 鸡脆骨 250克
- 土豆 1个
- 尖椒 1个
- 洋葱 1/4个
- 麻辣锅酱 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 孜然粒 适量
步骤
1. 准备食材
2. 掌中宝（鸡脆骨）洗净加盐和料酒腌制10分钟
3. 土豆去皮切成小丁
4. 尖椒切成小块
5. 洋葱切丁
6. 不粘锅加油烧至4成热倒入土豆丁煎至表皮金黄捞出备用
7. 冷水入锅倒入鸡脆骨焯水捞出
8. 炒锅加油烧热倒入鸡膝骨、料酒煸炒30秒
9. 倒入麻辣锅酱炒匀
10. 加少许热水煮1分钟至汤汁稍微粘稠
11. 倒入土豆丁炒匀
12. 最后加洋葱丁、尖椒丁、孜然粒炒匀即可即可出锅
13. 麻辣香脆
菜谱创建于:2020年11月18日 22:29
