鸡蛋炒河粉
鸡蛋炒河粉是一道美味的小吃，吃够了家常便饭的时候，来一盘炒河粉，也美美滴。
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食材
- 河粉 200g
- 鸡蛋 3只
- 太湖菜 100g
- 耗油 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 香油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 河粉倒出来，用清水冲洗干净
3. 太湖菜洗净，摘干净，控干水分
4. 鸡蛋打散，加少许盐
5. 加少许清水
6. 搅拌均匀
7. 所有食材准备好，起油锅，加油烧热
8. 倒入鸡蛋液，煎至金黄色的鸡蛋饼
9. 倒入太湖菜
10. 煸炒至蔬菜恹恹
11. 加入河粉，翻炒均匀
12. 撒入盐调味
13. 淋入蚝油提鲜
14. 加入生抽
15. 再加一点老抽调色，翻拌均匀
16. 关火起锅前淋入香油提香
17. 美味的鸡蛋炒河粉就做好了
18. 色香味俱佳
19. 来一盘，足矣
20. 开吃啦
小贴士
- 整个炒制过程高火快速翻炒至熟，不需要加水，蔬菜会自动出水，刚刚好不湿不干。
菜谱创建于:2020年12月01日 16:17
