青菜鸡蛋炒河粉
河粉，以大米为原料，磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。河粉富含碳水化合物，能提供热能，具有补充能量、促进消化等功效。
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食材
- 鸡蛋 1个
- 青菜 50克
- 河粉 100克
- 油 适量
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 葱蒜 适量
步骤
1. 洗净备好食材
2. 青菜切成小段备用
3. 备好葱蒜
4. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液
5. 起锅热油，倒入蛋液煎熟
6. 炒成小块，加入葱蒜炒香
7. 加入青菜翻炒均匀至变色
8. 加盐和胡椒粉，翻炒均匀
10. 翻炒均匀至入味
11. 出锅装盘
12. 即可食用
13. 一道美味的青菜鸡蛋炒河粉就做好了
小贴士
- 老抽和生抽都是咸味，加盐的时候只加青菜所需的量即可。喜欢重口味的可以再加入辣椒先炒出辣味。
菜谱创建于:2021年09月17日 13:25
