尖椒皮蛋

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食材

  • 皮蛋 4个
  • 辣椒 4个
  • 1段
  • 3片
  • 3瓣
  • 适量
  • 2勺
  • 生抽 3勺
  • 鸡精 适量
  • 香油 1勺
  • 辣椒油 2勺

步骤

尖椒皮蛋,锅中加入适量清水煮开,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>烫5分钟

1. 锅中加入适量清水煮开,放入皮蛋烫5分钟

尖椒皮蛋,皮蛋剥去壳,用清水冲洗一下表面

2. 皮蛋剥去壳,用清水冲洗一下表面

尖椒皮蛋,皮蛋切成小瓣,一个切成6瓣

3. 皮蛋切成小瓣,一个切成6瓣

尖椒皮蛋,切好的皮蛋摆盘

4. 切好的皮蛋摆盘

尖椒皮蛋,青椒清洗干净切成2段

5. 青椒清洗干净切成2段

尖椒皮蛋,炒锅中不放油,放入青椒按压出虎皮

6. 炒锅中不放油,放入青椒按压出虎皮

尖椒皮蛋,青椒切碎

7. 青椒切碎

尖椒皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎

8. 切碎

尖椒皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末

9. 切末

尖椒皮蛋,蒜切末

10. 蒜切末

尖椒皮蛋,青椒碎,蒜末,姜末,葱碎放入碗中

11. 青椒碎,蒜末,姜末,葱碎放入碗中

尖椒皮蛋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

12. 加入生抽

尖椒皮蛋,加入醋

13. 加入醋

尖椒皮蛋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>油,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>搅拌均匀

14. 加入辣椒油,盐,香油鸡精搅拌均匀

尖椒皮蛋,浇在皮蛋上

15. 浇在皮蛋上

菜谱创建于:2020年12月28日 10:17

应季菜肴

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