核桃红枣糕

核桃红枣糕

我经过的这条街有一家糕点店,每每路过都会买几块红枣糕,因为这是我的最爱,美中不足的地方就是甜度太高,对我而言超甜,甜到让人忧伤哈,于是我有了自己做的冲动,开始了食材准备,鸡蛋、红糖、红枣、核桃、低筋面粉必不可少,当然,我还需要一台打蛋器,千挑万选我选中了东菱手持无线电动打蛋器,体积小巧把握舒适,打发速度快且顺滑细腻,无极调速功能可以让我自由掌握打发速度和节奏,省时省力事半功倍,因为没有电源线的羁绊,打蛋过程轻松自如又安全,可以带着小朋友一起在厨房嗨皮,从此爱上烘焙,早餐更加丰富了,下午小茶点更加温馨更加适合自己的口味需求,体会自制美食的乐趣,感受生活之美好。

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食材

  • 低筋面粉 290克
  • 鸡蛋 6个
  • 红枣肉 100克
  • 核桃仁 20克
  • 菜籽油 120克
  • 白糖 60克
  • 红糖 70克
  • 泡打粉 5克

步骤

核桃红枣糕,食材准备好。

1. 食材准备好。

核桃红枣糕,红枣去核切碎。

2. 红枣去核切碎。

核桃红枣糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5056'>核桃仁</a>切碎备用。

3. 核桃仁切碎备用。

核桃红枣糕,红枣碎放入锅中,加入清水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>,煮开。

4. 红枣碎放入锅中,加入清水和红糖,煮开。

核桃红枣糕,转小火熬制成枣泥。

5. 转小火熬制成枣泥。

核桃红枣糕,炒好的枣泥加入食用油拌匀。

6. 炒好的枣泥加入食用油拌匀。

核桃红枣糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>敲入打蛋盆里,东菱无线打蛋器安装好搅拌棒,准备打蛋

7. 鸡蛋敲入打蛋盆里,东菱无线打蛋器安装好搅拌棒,准备打蛋

核桃红枣糕,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,开始搅打。

8. 放入白糖,开始搅打。

核桃红枣糕,放入柠檬汁。

9. 放入柠檬汁。

核桃红枣糕,高速打发。

10. 高速打发。

核桃红枣糕,蛋糊明显增高,且纹路不易消失,蛋糊已打发好

11. 蛋糊明显增高,且纹路不易消失,蛋糊已打发好

核桃红枣糕,将枣泥放入蛋糊中,搅打均匀。

12. 将枣泥放入蛋糊中,搅打均匀。

核桃红枣糕,将红枣糊倒入烤盘中,震出气泡,均匀撒上核桃碎。

13. 将红枣糊倒入烤盘中,震出气泡,均匀撒上核桃碎。

核桃红枣糕,烤箱提前预热5分钟,烤盘送入烤箱175度,上下火烤45分钟,25分钟时加盖锡纸。

14. 烤箱提前预热5分钟,烤盘送入烤箱175度,上下火烤45分钟,25分钟时加盖锡纸。

核桃红枣糕,时间到了,用牙签试探是否成熟,如果牙签抽出后带出粘稠的糊糊,再烤5-10分钟。

15. 时间到了,用牙签试探是否成熟,如果牙签抽出后带出粘稠的糊糊,再烤5-10分钟。

核桃红枣糕,切块食用。

16. 切块食用。

小贴士

  1. 1-按照自己家的烤箱特点调整温度和时间,为了避免颜色过重,必要时加盖锡纸。
  2. 2-选用东菱无线手持打蛋器,方便实用操作自如,打发速度快且顺滑细腻,无极调速省时省力,增添生活乐趣。
  3. 3-我的烤盘是23.1×28.1×5.1cm供参考。
菜谱创建于:2021年01月02日 23:26

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