山药红枣糕
不加面粉、不加水、不用发酵粉、不用考虑打发技巧的山药红枣糕，只要搅拌时间达5分钟，百分百成功，像蛋糕一样柔软！
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食材
- 山药 100克
- 红枣 30克
- 鸡蛋 2个
步骤
1. 山药洗净
2. 削皮
3. 切小块，浸泡水中，不会黑
4. 红枣洗净
5. 去核
6. 准备两个鸡蛋
7. 山药倒入搅拌机
8. 加入红枣和鸡蛋
9. 蒸碗铺上油纸，待用
10. 用搅拌机或者破壁机都可以，搅拌5分钟
11. 倒碗里，震动一下，盖上锅盖，没有锅盖用保鲜膜盖住也可以，搓几个洞
12. 冷水上锅，大火蒸30分钟，关火，焖5分钟
13. 出锅，打开盖子
14. 脱模，撕掉油纸
15. 放平盘上
16. 切块
17. 山药红枣，完成
菜谱创建于:2020年08月16日 17:23
