自制春饼皮
自己做春饼皮，也是很方便的啦！
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食材
- 中筋面粉 500克
- 温水 240克
- 细盐 3克
- 玉米油 适量
步骤
1. 面粉里加入水和盐。
2. 搅拌成絮状。
3. 揉成面团。
4. 盖保鲜膜醒发20分钟。
5. 再反复揉面直到面团光滑细腻。
6. 先分成两半。
7. 搓成长条状。
8. 均匀地切段成小剂子。
9. 案板上撒干粉，让每个剂子都沾上面粉防粘。
10. 取一个剂子擀开成饺子皮。
11. 分别都擀好。
12. 取一张饺子皮表面刷一层玉米油。
13. 再覆盖上一张饺子皮。
14. 继续刷油。
15. 再覆盖，以此类推全部叠起来，可以一次叠八张。
16. 然后用擀面杖把这一叠饺子皮一起擀开擀薄。
17. 擀的时候翻过来两面分别擀。
18. 直到成为一张大饼皮。
19. 把皮子放入蒸锅里。
20. 上锅蒸25分钟左右。
21. 蒸好后趁热把这一叠皮子分别撕开。
22. 好了，春饼皮做好了，喜欢什么馅就包什么馅开吃吧。
小贴士
- 擀皮的时候要两面一起擀。
- 油涂抹均匀，每一张皮都很容易撕开。
菜谱创建于:2021年01月20日 18:55
