茄子粉丝煲
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食材
- 茄子 1个
- 瘦肉 50克
- 粉丝 一把
- 生抽 1匙
- 葱 1段
- 蒜 2瓣
- 食用油 2汤匙
- 盐 少许
- 白糖 4克
- 老抽 一勺
- 辣椒 一根
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将粉丝用温水浸泡
3. 粉丝泡软后剪成小段
4. 肉洗干净剁成肉末加入少许盐调味
5. 加入少许生抽将肉末腌制十五分钟
6. 将茄子滚刀切切成块状并用盐水浸泡
7. 在小砂锅中放入油烧热放入肉末翻炒
8. 翻炒至肉末变色
9. 放入茄子翻炒
10. 放入粉丝
11. 加入少许盐调味
12. 加入一勺生抽提鲜
13. 加入一勺老抽上色
14. 放入蒜瓣和适量水开始炖一会
15. 炖熟即可关火
17. 拍上成品图，一道美味又下饭的茄子粉丝煲就完成了。
菜谱创建于:2021年01月22日 15:21
