黑椒牛肉粒➕杏鲍菇黑胡椒牛肉粒
说到和牛肉最配的调味，应该就是黑胡椒了。今天阿晨就用牛肉，杏鲍菇，黑胡椒，做个鲜美下饭的黑胡椒牛肉粒。做法简单，营养美味，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 牛肉 约170g
- 杏鲍菇 两小颗
- 洋葱 半个
- 线椒 两根
- 小米辣 两根
- 姜 一小块
- 腌牛肉
- 料酒 一茶匙
- 生抽 一茶匙
- 白糖 半茶匙
- 黑胡椒粉 适量
- 生粉 一茶匙
- 食用油 少许
- 酱汁
- 生抽 一汤匙
- 老抽 一汤匙
- 白糖 一茶匙
- 水淀粉 两汤匙
- 黑胡椒碎 少许
- 烹饪
- 食用油 适量
步骤
2. 牛肉切小粒
3. 加入一茶匙料酒
4. 一茶匙生抽
5. 半茶匙白糖
6. 少许黑胡椒粉
7. 一茶匙生粉
8. 少许食用油，抓匀腌制15分钟
9. 姜搓洗干净
10. 洋葱剥去外皮洗净
11. 小米辣鲜椒洗净
12. 杏鲍菇洗净
13. 改刀：姜切末，小米辣切圈
14. 洋葱切碎
15. 线椒切圈
16. 杏鲍菇切小块
17. 准备酱汁：一汤匙生抽
18. 一汤匙老抽
19. 一茶匙白糖
20. 磨一些黑胡椒末，或者用黑胡椒粉也可以，喜欢胡椒味道的可以多加一点
21. 两汤匙水淀粉
22. 搅拌均匀备用
23. 全部食材准备好
24. 热锅少许食用，下杏鲍菇中小火煸炒
25. 煸干水分盛出
26. 加少许食用油，下牛肉粒
27. 小火煸炒半分钟盛出
28. 留底油，下姜末小火煸香
29. 下洋葱末中火煸香
30. 下线椒小米辣，煸炒断生
31. 下杏鲍菇牛肉粒，中火翻炒均匀
32. 淋入三汤匙酱汁，中火翻炒半分钟酱汁浓郁出锅
33. 成品
34. 成品
35. 这道黑胡椒牛肉粒，做法简单，滋味浓郁，鲜美微辣，牛肉搭配杏鲍菇，营养丰富，喜欢的小伙伴们快来试试吧😄
菜谱创建于:2021年01月30日 22:09
