麻辣豆皮

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食材

  • 豆皮 一盘
  • 洋葱 1小半
  • 香菜 1棵
  • 葱 1棵
  • 姜 1块
  • 花椒，麻椒 适量
  • 八角 1个
  • 香叶 1片
  • 桂皮 1段
  • 芝麻 1大勺
  • 辣椒粉 1大勺
  • 花椒粉 1小勺
  • 孜然粒 1勺
  • 盐 适量
  • 白砂糖 1小勺
  • 鸡精 1小勺

步骤

麻辣豆皮,这些是2元钱的干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4660'>豆皮</a>

1. 这些是2元钱的干豆皮

麻辣豆皮,豆皮用清水清洗干净

2. 豆皮用清水清洗干净

麻辣豆皮,清洗好的豆皮挤干水份，放在盘中备用

3. 清洗好的豆皮挤干水份，放在盘中备用

麻辣豆皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>清洗干净切成条

4. 洋葱清洗干净切成条

麻辣豆皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>清洗干净切段

5. 香菜清洗干净切段

麻辣豆皮,小葱清洗干净切成小段

6. 小葱清洗干净切成小段

麻辣豆皮,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

7. 姜切片

麻辣豆皮,准备如图香料

8. 准备如图香料

麻辣豆皮,准备一个耐高温的容器，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146573'>孜然粒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>用筷子搅拌均匀

9. 准备一个耐高温的容器，放入辣椒粉，芝麻，孜然粒，花椒粉，白砂糖，盐，鸡精用筷子搅拌均匀

麻辣豆皮,锅中加入适量花生油烧热

10. 锅中加入适量花生油烧热

麻辣豆皮,放入香料，葱，姜，洋葱，香菜小火炸至

11. 放入香料，葱，姜，洋葱，香菜小火炸至

麻辣豆皮,将香料炸至微焦捞出

12. 将香料炸至微焦捞出

麻辣豆皮,将花生油分三次倒入盘中，边倒边搅拌防止糊

13. 将花生油分三次倒入盘中，边倒边搅拌防止糊

麻辣豆皮,待辣椒油晾凉，放入豆皮翻拌均匀即可

14. 待辣椒油晾凉，放入豆皮翻拌均匀即可

麻辣豆皮,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2021年02月01日 14:15
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