卤鸭头
鸭头所含B族维生素和维生素E较其他食物较多，另外鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
854 菜谱
5874 粉丝
50 关注
食材
- 鸭头 8个
- 花椒 3克
- 八角 3克
- 姜 5克
- 油 1勺
- 一品鲜酱油 1勺
- 蚝油 0.5勺
- 糖 1勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
- 料酒 1勺
- 蒜 5克
步骤
1. 准备新鲜的鸭头再清水中浸泡一会儿洗净备用
2. 锅中烧开水放入鸭头同时倒入料酒焯水去腥去除杂质
3. 焯好水的鸭头立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净
4. 处理好的鸭头沥干水份备用
6. 添加适量清水搅拌均匀
7. 放入鸭头水量最好没过鸭头大火卤起来
8. 鸭头卤至八成熟时放入盐和味精改成中小火慢卤
9. 卤至汤汁快收干时鸭头完全入味即可出锅享用
10. 美味诱人的卤鸭头装入用生菜做装饰的盘中撒上芝麻瞬间颜值爆表
11. 在家里面也可以做出经典的卤味噢
12. 鸭头入口香浓真是唇齿留香回味无穷
13. 卤鸭头是宴客的必备拿手下酒菜
14. 鸭头含有丰富营养成分经常食用对身体有益
15. 卤鸭头好有食欲每次都是好吃到爆哦
小贴士
- 鸭头所含B族维生素和维生素E较其他食物较多，另外鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
菜谱创建于:2021年02月07日 01:27
