簑衣黄瓜
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食材
- 黄瓜 1个
- 大蒜 3瓣
- 小葱 1棵
- 干辣椒 2个
- 盐 适量
- 白糖 2克
- 生抽 一勺
- 香油 适量
- 香醋 一勺
- 炒熟芝麻 适量
- 鸡精 少许
- 蚝油 一勺
步骤
1. 青瓜一个，把它清洗干净去头尾
2. 在青瓜两边放两根筷子，再用刀把青瓜切成薄片，切到筷子就行了，不要切断刀了
3. 切完一面后翻面再同样的切法反方向再切薄片
4. 切完后把它盘放在盘子里
5. 调味碟里放入一勺蚝油
6. 一勺白醋
7. 适量白糖
8. 少许鸡精
10. 准备葱蒜辣椒
11. 锅里烧油，先把姜蒜辣椒放入煸炒
12. 加入食用盐，再把调好的调味料一起倒入锅里，加入少许清水烧开
13. 再把它盛出来，加入炒熟芝麻
14. 再把调味汁淋到青瓜上面
15. 腌制半小时左右即可食用
小贴士
- 煮开的调味汁不要马上倒到青瓜上面，太烫了会把青瓜烫熟了，会变黄变软就不好吃了，要把它放凉一会再倒
菜谱创建于:2021年02月11日 22:23
