蒜苔回锅肉
今天给大家带来一道蒜苔回锅肉，做法简单快手，五花肉肥而不腻，蒜苔吸收了酱汁格外好吃，平时从来不吃五花肉的我，今天吃了两块儿觉得还没吃够！
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食材
- 五花肉 300克
- 大蒜 2瓣
- 姜 3片
- 辣椒碎 3克
- 盐 依个人口味
- 十三香 2克
- 酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 熟白芝麻 1克
步骤
2. 五花肉洗净冷水下锅。
3. 烧开后翻面煮，可以适当多煮一会。
4. 煮好后捞出冷水冲洗再切片。
5. 蒜苔洗净切段。
6. 锅中水烧开下蒜苔，大火煮30秒捞出过冷水。
8. 加入切好的肉片小火翻炒。
9. 加入料酒。
11. 肉片炒至略焦，再按个人口味加入盐翻炒。
12. 再加入蒜苔。
13. 快速翻炒即可关火。
14. 盛出装盘撒上熟白芝麻，
15. 简单快手小炒，首次尝试，味道不错哦～
16. 外焦入味，肥而不腻，我要开动喽～
小贴士
- 如果五花肉煮好后不好切的话，可以冰箱冷藏一会再切，那样切出来均匀好看又好切。 煎五花肉不要煎太久，避免影响口感，也可以按个人口味调味。
菜谱创建于:2021年04月03日 17:54
