红烧鸡肉烩菜
天突然一下子就冷了，这次真的感觉冬天来了。天冷了就想吃一点热乎乎的炖菜，这两天各种炖菜不停从脑海中蹦出——排骨炖酸菜，牛骨炖土豆，地锅鱼……今天准备炖个红烧鸡肉烩菜，既可以暖暖身子，又营养丰富。
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食材
- 走地鸡 1只
- 榛蘑 适量
- 木耳 适量
- 白菜 适量
- 粉条 一把
- 腐竹 适量
- 花椒 20粒
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 桂皮 1块
- 生抽 一勺
- 料酒 1勺
- 老抽 适量
- 食盐 适量
- 白糖 少许
步骤
2. 一只走地鸡洗干净剁成略大的块。
3. 一块生姜切片。
4. 一根大葱切段。
5. 泡发的榛蘑，香菇清洗干净备用。
6. 木耳清洗干净。
7. 腐竹皮清洗干净。
8. 一个土豆去皮切滚刀块。
9. 一个小白菜清洗干净切大块。
10. 锅中烧油，爆香姜片和葱段和八角。
11. 加入鸡肉翻炒至变色。
12. 加入榛蘑和香菇炒出香气。
14. 加入木耳和土豆炖煮10分钟。
15. 待汤汁差不多收干后加入白菜，米粉和腐竹皮再炖煮5－10分钟即可。
16. 搅拌一下即可食用。
小贴士
- 红烧鸡肉里面可以放各种自己喜欢的配菜，家里没有粉条了，就放了米粉进去，放点红薯粉更好吃。
菜谱创建于:2021年04月07日 18:10
